Những loại rau tốt cho bà bầu và thai nhi mẹ đã biết chưa?

Rau là một loại thực phẩm không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của phụ nữ mang thai. Chúng cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho thai kỳ.

Những loại rau tốt cho bà bầu và thai nhi trong bài viết dưới đây sẽ giúp mẹ có được một thực đơn giàu dinh dưỡng trong thai kỳ. Hầu hết các loại rau đều rất tốt cho sức khỏe nhưng để đưa vào thực đơn cho bà bầu cần có sự lựa chọn kỹ lưỡng. Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây mẹ bầu nhé!

Những chất dinh dưỡng cần trong thai kỳ

Khi mang thai, người mẹ cần được bổ sung chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất đầy đủ để giúp cho sự phát triển của thai nhi. Trong tam cá nguyệt thứ hai và ba, thai phụ cần thêm khoảng 350 – 500 calories/ngày. Nếu mẹ bầu không bổ sung đủ các chất dinh dưỡng cần thiết thai nhi có thể mắc các vấn đề về ống thần kinh; trẻ sinh ra bị nhẹ cân…

Bên cạnh đó, việc bổ sung rau quả củ trong chế độ dinh dưỡng của thai phụ rất quan trọng. Mỗi ngày, một phụ nữ mang thai cần khoảng 400g trái cây, rau củ trong chế độ ăn uống. Điều này giúp cho mẹ bầu tránh bị táo bón; giảm nguy cơ mắc bệnh tim; đái tháo đường thai kỳ; béo phì; đột quỵ…

Để biết những loại rau tốt cho bà bầu, mẹ cần tìm hiểu về những dưỡng chất thiết yếu trong thai kỳ dưới đây:

• Canxi giúp hỗ trợ cho sự hình thành hệ xương của thai nhi. Bên cạnh đó, canxi còn giúp củng cố sức khỏe xương cho mẹ bầu.
• Beta-carotene giúp cho sự phát triển của các tế bào; mô; thị giác và hệ miễn dịch của thai nhi.
• Vitamin C giúp tăng cường hấp thu canxi; cũng như hình thành hệ xương và răng khỏe mạnh.
• Kali có vai trò giúp điều hòa huyết áp.
• Axit folic giúp giảm nguy cơ dị tật ở ống thần kinh của thai nhi và tránh để bé bị nhẹ cân sau sinh.
• Chất xơ hỗ trợ tiêu hóa thức ăn và giảm nguy cơ táo bón trong thai kỳ.

 

Những loại rau tốt cho bà bầu

1. Súp lơ xanh

Đây là thực phẩm đứng đầu danh sách những loại rau tốt cho bà bầu. Bởi súp lơ xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như: vitamin K; C; magie; phốt pho; chất xơ; can-xi …

Không chỉ vậy, súp lơ cũng là nguồn cung cấp dồi dào axit folic rất cần thiết cho bà bầu. Loại axit này có tác dụng ngăn ngừa dị tật ống thần kinh; tật nứt đốt sống ở thai nhi. Do đó, ngay trước khi mang thai và giai đoạn đầu thai kỳ người mẹ cần chủ động bổ sung nhiều axit folic nhiều hơn.

 

2. Những loại rau tốt cho bà bầu: Cải xoăn

Không phải ngẫu nhiên mà cải xoăn được mệnh danh là “nữ hoàng rau xanh”. Bởi vì, hàm lượng beta-carotene, một dạng vitamin A trong cải xoăn nhiều hơn bất kỳ loại rau xanh nào khác. Thậm chí, thành phần vitamin C còn nhiều hơn cả cam hay các loại trái có họ hàng cam quýt. Một chén rau cải xoăn chứa khoảng 3gr protein; vitamin C; canxi; kali cần thiết cho mẹ bầu.

Cải xoăn còn là nguồn thực phẩm cung cấp chất béo lành mạnh cho cơ thể, điều mà ít ai có thể ngờ đến. Theo nghiên cứu, cải xoăn có nhiều axit alpha-linoleic (ALA) và a-xít béo omega-3. Đây là hai loại chất béo lành mạnh cần thiết cho sức khỏe của não bộ và hệ tim mạch.

 

3. Rau chân vịt

Rau chân vịt hay còn được gọi với tên là cải bó xôi. Đây là loại rau vô cùng bổ dưỡng mẹ nên đưa vào danh sách những loại rau tốt cho bà bầu. Thành phần trong rau chân vịt chứa hơn 35 loại vitamin và nhiều dưỡng chất thiết yếu rất tốt đối với cơ thể như: Vitamin A; K; D; E cùng các khoáng chất khác. Bên cạnh đó, rau chân vịt còn chứa sắt; omega-3.

Đặc biệt rau chân vịt còn chứa axit folic cần thiết cho sự phát triển não bộ và tránh các dị tật bẩm sinh cho thai nhi. Hơn nữa, bà bầu ăn nhiều rau chân vịt còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh thai kỳ; hạn chế tăng cân quá mức; đồng thời giúp giảm nguy cơ sinh non và ngăn ngừa tiền sản giật.

 

4. Những loại rau tốt cho bà bầu: Măng tây

Bà bầu ăn măng tây thường xuyên sẽ giúp ngừa bệnh táo bón hiệu quả nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào. Ngoài ra, măng tây còn giàu chất đạm; các khoáng chất cần thiết như kali; magie; canxi; kẽm…

Đặc biệt rất giàu axit folic có lợi cho thai phụ cũng như sự phát triển của thai nhi. Ngoài ra, nhờ hàm lượng chất folacin trong măng tây có tác dụng ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể và giúp đôi mắt bé khỏe mạnh và sáng hơn.

 

5. Rau muống

Đây là loại rau phổ biến và là một trong những loại rau tốt cho bà bầu với nhiều dưỡng chất quan trọng như: các amino axit; canxi; vitamin B; C… Đặc biệt, rau muống còn có hàm lượng chất xơ dồi dào rất tốt cho mẹ đang mang thai; ngăn ngừa táo bón trong thai kỳ; kích thích hỗ trợ hệ tiêu hoá hoạt động “trơn tru” hơn.

Trong thành phần của rau muống còn có một chất tương tự insulin giúp ngăn ngừa và điều trị chứng tiểu đường thai kỳ. Rau muống còn là nguồn cung cấp chất sắt dồi dào; trong 100gr rau muống có khoảng 2,5mg sắt. Vì vậy, để tránh nguy cơ đối mặt với tình trạng thiếu máu mẹ bầu nên bổ sung loại rau này trong khẩu phần ăn của mình nhé.

Mặc dù tốt nhưng thai phụ trong các trường hợp sau không nên ăn rau muống nhiều gồm:

• Người bị đau nhức xương khớp
• Bị gout
• Viêm đường tiết niệu do sỏi thận
• Ngoài ra, để đảm bảo sức khoẻ mẹ không nên ăn sống hoặc rau chưa được nấu chín kỹ.

 

6. Những loại rau tốt cho bà bầu: Rau dền

Rau dền có ba loại gồm rau dền đỏ; rau dền cơm và rau dền gai. Loại rau này rất giàu protein, glucid, vitamin và khoáng chất. Mẹ bầu thường xuyên ăn rau dền sẽ giúp bổ sung chất sắt tốt cho máu; cải thiện tình trạng viêm; tốt cho hệ xương khớp và hỗ trợ tiêu hóa được trơn tru.

Bên cạnh đó, rau dền có thể được chế biến để nấu canh hoặc xào với tỏi. Đây là một trong những loại rau tốt cho bà bầu giúp giải nhiệt mùa hè, mát gan và cung cấp chất xơ rất dồi dào.

 

7. Mồng tơi là loại rau tốt cho bà bầu

Rau mồng tơi có tác dụng giúp giảm cholesterol và có khả năng kiểm soát cân nặng. Bên cạnh đó, các chất nhầy có trong rau còn có tác dụng nhuận tràng; giúp cải thiện tình trạng táo bón trong thai kỳ. Ngoài ra, hàm lượng vitamin C có trong thực phẩm còn giúp giảm tình trạng viêm nhiễm rất tốt.

 

8. Cà Chua

Cà chua là một trong những loại rau tốt cho bà bầu các mẹ cần lưu ý. Loại trái đỏ này có chứa rất nhiều vitamin C và chất sắt. Nếu thai phụ thường xuyên ăn cà chua sẽ giúp giảm tình trạng stress và chống lão hóa, làm đẹp da. Hàm lượng sắt có trong cà chua cũng giúp mẹ bầu cung cấp thêm lượng máu cần thiết trong thai kỳ và khi sinh con.

 

9. Những loại rau tốt cho bà bầu: Atisô

Atisô là thực phẩm rất giàu choline; folate; magie; chất xơ; ít béo và cholesterol. Các chất này sẽ giúp thai nhi giảm nguy cơ bị khuyết tật ống thần kinh; ngăn ngừa trẻ sinh ra nhẹ cân; giảm táo bón khi mang thai; giảm chuột rút và chứng bồn chồn khi mang thai.

 

10. Rau tốt cho bà bầu là bắp Cải

Bắp cải là thực phẩm rất tốt giúp hỗ trợ cho sự phát triển toàn diện của thai. Bởi thực phẩm này rất giàu nguồn vitamin A, E, K, magiê, kẽm…

Tuy nhiên, do bắp cải có thể được trồng trong nước nên rất dễ nhiễm khuẩn. Vì thế, khi mẹ bầu ăn bắp cải cần phải rửa thật kỹ dưới vòi nước; ngâm nước muối loãng trong 15 phút. Bên cạnh đó, khi mang thai mẹ bầu nhất định không được ăn rau sống để hạn chế tình trạng nhiễm khuẩn gây ảnh hưởng xấu đến thai nhi.

 

11. Những loại rau tốt cho bà bầu: Ớt chuông

Một trong những loại rau tốt cho bà bầu là ớt chuông. Loại thực phẩm này có hàm lượng vitamin C cao gấp 3 lần so với cam. Vì thế, nếu thường xuyên ăn ớt chuông mẹ bầu sẽ có khả năng hấp thụ chất sắt tốt và giảm nguy cơ thiếu máu trong thai kỳ.

 

12. Bí đỏ

Đây là một loại thực vật mà chúng ta có thể ăn được từ lá, hoa cho đến quả. Hạm lượng dinh dưỡng có trong bí đỏ rất dồi dào tốt cho quá trình mang thai và sự phát triển của thai nhi. Bên cạnh đó, rau bí còn có khả năng ngăn ngừa cao huyết áp; giảm tình trạng phù chân và hạn chế tình trạng chảy máu sau sinh rất hiệu quả.

 

13. Những loại rau tốt cho bà bầu: Cà rốt

Cà rốt rất giàu vitamin A, beta-carotene, falcarinol poly-axetylen cùng các vitamin như A, K, C, B6… Ăn nhiều cà rốt sẽ giúp cải thiện thị lực; tăng cường hệ miễn dịch và giúp da luôn khỏe đẹp. Với hàm lượng beta-carotene dồi dào, đây đích thị là một thực phẩm không thể thiếu trong quá trình mang thai của các mẹ bầu.

 

14. Khoai lang

Bên cạnh cà rốt, khoai lang cũng rất giàu beta-carotene sẽ chuyển hóa thành vitamin A. Phụ nữ mang thai nên bổ sung vitamin A. Vì vitamin A rất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của thai nhi. Ngoài ra, khoai lang cũng rất giàu chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa và giảm tình trạng táo bón trong thai kỳ rất hiệu quả.

 

15. Các loại đậu

Các loại ngũ cốc; đậu cove; đậu Hà Lan; đậu đũa… là những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Các loại thực phẩm này rất giàu chất xơ; folate và các dưỡng chất thiết yếu. Nhờ vậy, mẹ bầu nếu ăn các loại thực phẩm này thường xuyên sẽ giúp giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh cho thai nhi và tốt cho sức khỏe của mẹ trong thai kỳ

 

Những loại rau bà bầu không nên ăn

Rau xanh luôn là thực phẩm hàng đầu trong chế độ ăn uống lành mạnh của chúng ta. Tuy nhiên, đối với phụ nữ mang thai không phải dùng loại rau nào cũng an toàn. Vì vậy bên cạnh những loại rau tốt cho bà bầu, mẹ cần lưu ý tránh xa một số loại rau sau:

• Rau ngót: Thành phần rau ngót có chất papaverin có thể gây ra hiện tượng co thắt tử cung; dẫn đến sẩy thai, sinh non, tiêu chảy.
• Rau sam: Bà bầu ăn nhiều rau sam trong những tháng đầu hoặc tháng cuối của thai kỳ có thể gây sẩy thai, sinh non rất nguy hiểm.
• Rau chùm ngây: Mặc dù rau chùm ngây chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho thai kỳ. Nhưng chất Alpha-sitosterol lại làm cho cơ trơn của tử cung co lại khiến mẹ bị sẩy thai sớm.
• Rau răm: Trong 3 tháng đầu, bầu không nên ăn nhiều rau răm vì sẽ dẫn đến tình trạng thiếu máu.

Trên đây là một bài viết tổng hợp về những loại rau tốt cho bà bầu cũng như các loại rau không được “thân thiện” khi mang thai. Hy vọng sẽ giúp mẹ không tốn quá nhiều thời gian lựa chọn những “siêu thực phẩm” để có một thai kỳ khoẻ mạnh.

BABY MOM WORLD - THẾ GIỚI CỦA MẸ VÀ BÉ

• Địa chỉ: 102/37/13 Bình Long, P. Phú Thạnh, Q. Tân Phú,  TP HCM
• Hotline: 089.8877.688
• Email: babymomworldvn@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/tasuamevabevn